Elinas pesto

Taggar

Ingredienser

Färsk basilika
Färsk bladpersilja
2-3 msk olivolja eller mer
1- 2 msk nypressad citronjuice
En påse pinjenötter
5-6 stycken pistagenötter (saltade)
2 valnötter
1-2 krm cayennepeppar
salta efter smak
Elinas pesto

Efter en hel del experimenterande har jag nu ett recept på min hemmagjorda pesto.

Tillagning:

  1. Rosta pinjenötterna milt i en stekpanna
  2. Skala två vitlöksklyftor
  3. Skala pistagenötterna (ska vara saltade)
  4. Skala två valnötter
  5. Lägg in de färska örtkryddorna, nötterna,vitlöken, cayennepepparn, saltet, olivoljan och det nypressade citronjuicet i mixern och mixa. Smaksätt med mer olivolja efter smak!

Hoppas det smakar!

One Response to “Elinas pesto”


Leave a Reply

Copyright © 2010 Upplevmat.se.