Pesto

Ingredients

• 25g Pinjenötter
• 2st Vitlöksklyftor
• 100g Pistagenötter
• 2st Valnötter
• En stor planta Basilika
• 2km Cayennepeppar
• Olivolja
• 3-5cl Citronjuice

Efter en hel del experimenterande har jag nu ett recept på min hemmagjorda pesto.

Tillagning:

1. Rosta pinjenötterna milt i en stekpanna
2. Skala två vitlöksklyftor
3. Skala pistagenötterna (ska vara saltade)
4. Skala två valnötter
5. Lägg in de färska örtkryddorna, nötterna,vitlöken, cayennepepparn, saltet, olivoljan och det nypressade citronjuicet i mixern och mixa. Smaksätt med mer olivolja efter smak!

Hoppas det smakar!