september 26, 2009
Mörk & vit chokladmousse
Börja med att göra den mörska chokladmoussen först. Du har lika mycket ingredienser till den vita chokladmoussen men du utesluter sockret och äggen.
8 personer
Såhär gör du:
- Smält chokladen i ett vattenbad
- Vispa äggulor och socker till en krämig smet
- Vispa grädden (ska inte vara hårdvispad)
- Blanda ner chokladen i äggsmeten och vänd sedan ner grädden allteftersom och rör om
- Fyll moussen i glas/ bägare till hälften och låt stå i kylen i 1 timme
- Under tiden börjar du med att smälta den vita chokladen i vattenbad
- Vispa grädden och häll den över chokladen samtidigt som du rör om
- Låt den vita moussen också vila i kylskåp i en timme i skålen som du gjort den i
- Häll över den vita chokladmoussen över den mörka chokladen och låt stå i kylen i tre timmar
- Kröp ur passionsfrukten och dekorera över moussen
Jag tycker att passionsfrukten passar ypperligt till den söta moussen eftersom den är syrlig i smaken, hallon är också underbart att ha över!