Lyxig chokladkaka som är enkel att tillaga, passar utmärkt både till vardags och fest. Chokladkakan har en kladdig konsistens.

Gör chokladkakan så här:

1. Vispa upp äggen tillsammans med sockret så att det blir en porös smet.
2. Smält den mörka chokladen i ett vattenbad och rör sedan samman den smälta chokladen med det smälta margarinet, tillsätt honungen, sirapen och rör om till en jämn smet (separat från socker-ägg röran).
3. Rör samman torrvarorna i en separat skål.
4. Rör samman allt till en slät smet.
5. Häll upp smeten i en ungsfast form med löstagbara kanter.
6. Grädda i mitten av ugnen under 175C grader under cirka 20 minuter.
7. Ta ut kakan och placera den kallt, låt kakan svalna i ungefär 60 minuter. (Anledningen till att kakan ska stå svalt är att den då får en seg och kladdig konsistens)
8. Ta ut den kylda kakan, garnera med rivet apelsinskal och florsocker på toppen. Servera med färska bär.

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa samman olja, mjölk och ägg.
3. Blanda mjöl, socker,  bakpulver separat, rör sedan försiktigt ner det i mjölkblandningen.
4. Fyll muffinsformarna med smeten.
5. Tillsätt de färska bären i muffinsformarna.