Blog Archive

fetaost

Foccacia!

Det här är ett recept som jag själv har hittat på. Perfekt nu när det är fint väder och man är ut på utflykt/ picknick! Är riktigt stolt över det här receptet och över hur lyckat och jäääävla gott det blir! Prova och hör av er och berätta om vad ni tyckte! Snälla snälla prova det här brödet, du kommer inte att ångra dig!

Read More

Kifle

Kifle är ett albansk bröd, som kännetecknas av att fetaost, oliver eller soltorkade tomater bakas in i brödet. Passar utmärkt att äta som det är, ta med till picknick eller så kan kifles ätas till måltider.
Read More

Våfflor på albanskt vis

Våga ät våfflor på annat sätt än med sylt och grädde! Med inspiration från det albanska köket våfflor med fetaost, chilli, paprika, tomat och ajvar. Enkel och snabb mat som ger en helt annan smakupplevelse än de traditionella svenska våfflorna med sylt och grädde.

Så här gör du:

  1. Vispa grädden tjock.
  2. Blanda vattnet, mjölet och hälften av den tjockvispade grädden till en klumpfri smet.
  3. Låt smeten stå och vila i 20 minuter, medan smeten vilar skär upp grönsakerna och fetaosten i lämpliga bitar, tillred ajvaren genom att steka den tillsammans med ett ägg (ajvaren kan även ätas sval).
  4. I smeten tillsätt två ägg samt resten av grädden, rör om tills smeten är jämn.
  5. Använd högsta temperatur på våffeljärnet och grädda våfflorna.
  6. Servera våfflorna tillsammans med tillbehören.

Valfria grönsaker kan användas, exempelvis färsklök etc.

Elinas pizza

Read More

Fli

Read More