Blog Archive

örtkryddor

Potatissallad på mitt vis

Jag tänkte köra på temat från föregående blogginlägg och visa er ett nytt sätt man kan laga potatissallad på. Denna salladen blir så gudomligt god och passar till i princip allt grillat.

4 portioner

Börja med att koka färskpotatisen med skalet på. (700-800 gram

Medan potatisen kokar ska du skära

1 liten färsklök
Ungefär 2 dl purjolök, gärna de gröna bladen, ska vara lite slarvigt skuren i olika bitar
1 knippe rädisor, ansa och skiva
Allt detta har du i en stor skål

I en tallrik eller liten skål har du i

  • 2 msk grovkornig senap
  • 3 msk olivolja
  • 1 chili finhackad (kan uteslutas)
  • 1/2 pressad citron
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • En nypa svartpeppar (1 krm)

Örtkryddor (en näve persilja och  en näve gräslök, ungefär 1 dl var) och den ska vara finhackad. Dill är också jättegott att ha i, hade ingen hemma den dagen jag gjorde salladen.

Rör om allt detta så det blir jämnt.

Nu tar du och delar potatisen i mitten (ska vara stora bitar) Potatisen ska vara sval, men gärna lite ljummen. När du lagt potatisen i skålen häller du över senaps och kryddblandningen och rör försiktigt om i skålen.

Voila så har du en gudomligt god potatissallad!

 

 

Foccacia!

Det här är ett recept som jag själv har hittat på. Perfekt nu när det är fint väder och man är ut på utflykt/ picknick! Är riktigt stolt över det här receptet och över hur lyckat och jäääävla gott det blir! Prova och hör av er och berätta om vad ni tyckte! Snälla snälla prova det här brödet, du kommer inte att ångra dig!

Read More

Pasta med kyckling

Enkel och snabb rätt att tillaga, men samtidigt smakrik och inbjudande. Denna måltid är lämplig till vardag likväl som fest.
Read More

Lax på saltbädd

Read More

Svenskt & Italienskt

Read More

Elinas pizza

Read More

Sparris & Champion soppa

Den här soppan brukar jag göra med kokosmjölk och en liten skvätt grädde i. Eftersom det är en soppa som är ganska mild och rund till smaken tycker jag att man ska göra det lite mer spännande med exempelvis Västerbotten ost som pålägg till din smörgås, eller varför inte hemmagjord pesto?

Read More